Fermento a Gallipoli il nuovo indirizzo per gli amanti della pizza.
Valentino InterlandiLo scorso 12 dicembre ha aperto a Gallipoli, in via Cordova al civico 8, Fermento, una pizzeria che ambisce a diventare un punto di riferimento per gli amanti della pizza…
2024
Un Natale di gusto con il calendario dell’Avvento digitale di Varvaglione1921
Fondata nel 1921, Varvaglione1921 è una delle realtà vinicole più storiche e innovative del sud Italia. Situata nel cuore della Puglia, tra le terre assolate di Taranto, questa cantina incarna…
Cinque giornate per professionisti del settore in scena a Lecce Agrogepaciok
Redazione Miniera gastronomicaDopo l’avvio di oggi (sabato 9 novembre) con l’ufficiale taglio del nastro e il buffet inaugurale preparato dalle diverse squadre di chef, pasticceri, pizzaioli e panificatori presenti, entra nel vivo…
Ilaria bello porta in Salento il tour immerso sul whisky
Per Ilaria Bello, bartender e mamma a tempo pieno, il viaggio è sempre stato parte della sua professione, un modo di portare oltre i confini la passione per la mixology.…
Due Pugliesi conquistano un posto tra i Bib Gourmand 2025
Nel panorama enogastronomico italiano, il riconoscimento Bib Gourmand è riservato ai locali che offrono un’esperienza gastronomica di qualità a un prezzo accessibile, un elogio alla passione per la cucina e…
Tre trattorie pugliesi nella classifica di 50 Top Italy
La ristorazione italiana trova la sua vera essenza nelle trattorie: luoghi dove il tempo sembra essersi fermato e dove la cucina regionale diventa un’arte da tramandare. Sono le vere ambasciatrici…
Festa della Municeddha a Cannole
La Festa della Municeddha a Cannole è un’esperienza unica che trasporta il pubblico in un viaggio sensoriale attraverso la tradizione culinaria salentina, con un tocco di innovazione che la rende…
Viaggio nell’enogastronomia
Una miniera di sapori tutta da scoprire. Abbiamo la fortuna di vivere in Italia, dove la storia si fonde con l’arte e la cultura culinaria, il paesaggio enogastronomico è un…
Esplorando Sapori
Miniera Gastronomica è un progetto editoriale di Binario2 – Il Giornale. Nasce per diventare punto di riferimento per il mondo dell’enogastronomia. Articoli, approfondimenti, interviste, e racconti di eventi dedicati al…