Eventi
Pizzaioli da tutta la Puglia per Diego Vitagliano
La Distilleria di San Pietro Vernotico, grazie a Salento Distribuzione, insieme a Latteria Sorrentina e Solania, ha ospitato il pizzaiolo napoletano classe 1985 Diego Vitagliano, che ha intrattenuto una vasta platea di colleghi provenienti da tutta la regione. Non si è trattato di una semplice degustazione dei prodotti presentati, ma di una vera e propria […]
“Galais” quando il vino incontra il “bene”
Ancora pochi giorni per prenotarsi per la serata “GalAIS- Il Buono che fa Bene”, in programma venerdì 4 aprile alle 20 presso il Chiostro dei Domenicani di Lecce. Una cena di gala firmata a quattro mani da due dei più rinomati chef locali in una location storica dal fascino indiscusso. Le quattro portate previste dal […]
“Presta-Columella” di Lecce vince il concorso “Cuochi e Fantasia”
Il Concorso Gastronomico Regionale “Cuochi e Fantasia – Premio Salvatore Colì” lanciato dall’ Associazione Kalò Fai in collaborazione con Eurofood e con il patrocinio della Provincia di Lecce – Salento d’Amare, ha visto la partecipazione di sei istituti alberghieri provenienti da diverse province della Puglia. Una sfida che ha visto gli alunni protagonisti nella creazione di piatti innovativi fortemente ispirati alla […]
Barbara Nappini arriva a Lecce
La presidente di Slow Food Italia protagonista per la presentazione del suo libro”La natura delle cose belle” Martedì 25 marzo a partire dalle 18:30 il Museo Castromediano di Lecce si prepara ad accogliere Barbara Nappini per la presentazione del suo lavoro. Uno dei fili conduttori del libro è l’invito a non restare immobili, ma ad […]
Antonello Magistà premiato da Forbes
“La sala è il cuore pulsante della ristorazione” “Essere Maestro del Calice per Forbes è un onore che celebra il valore della sala e ispira le nuove generazioni” queste le parole a caldo di Antonello Magistà, Patron e Sommelier del ristorante Pashà di Conversano. Il 18 Marzo 2025, nella cornice del Hotel Principe di Savoia di Milano, Forbes ha celebrato […]
FoodExp torna a Lecce
Intervista a Giovanni Pizzolante in occasione della presentazione della nuova edizione di FoodExp. Il 15 e 16 aprile nella location del Chiostro dei Domenicani di Lecce torna per l’ottava edizione. Tema di quest’anno “DNA Evolution. Laboratori sperimentali – Tecniche e contaminazioni internazionali” uno sguardo approfondito sulla ricerca, la sperimentazione, le nuove tendenze, le contaminazioni e […]
Splash7: un evento da capogiro
Numeri da record, ospiti d’eccezione ed una celebrazione della cultura gastronomica senza precedenti. Splash7 Hospitality Expo, andato in onda dal 9 al 12 Marzo all’interno di Levante Prof – campionaria dedicata al mondo dell’Horeca allestita negli spazi della Fiera del Levante – si candida ad essere l’evento enogastronomico dell’anno in Puglia, con oltre 30mila presenze tra addetti […]
Taste 2025: la Puglia al centro delle eccellenze gastronomiche italiane
L’edizione numero 18 di Taste, il salone firmato Pitti Immagine, si è chiusa con numeri da record, tra buyer entusiasti e produttori pieni di nuove opportunità. Dal 8 al 10 febbraio 2025, oltre 12.300 visitatori hanno attraversato le sale della Fortezza, pronti a scoprire il meglio del panorama agroalimentare italiano. Tra le 770 aziende espositrici, oltre […]
Ego Pizza Festival fa tappa in Salento
I forni si accendono, il profumo della pizza si diffonde nell’aria, e il Salento si prepara ad accogliere alcune delle serate più attese del tour “Aspettando Ego Pizza Festival”. Un viaggio tra lieviti, impasti e materie prime d’eccellenza prima di culminare a Taranto il 20 e 21 marzo 2025 quando l’Ego Pizza Festival andrà in […]
Bao: dal passato millenario alla tavola del Cardinal
In un mondo sempre più attratto dalla cucina asiatica, i baozi si fanno strada come piccoli scrigni di sapori capaci di raccontare storie millenarie. Spesso confusi con i più noti dim sum, i baozi rappresentano una delle pietanze più iconiche della cucina cinese, apprezzati per la loro morbidezza, il ripieno succulento e la versatilità che […]