Di Valentino Interlandi
Per Ilaria Bello, bartender e mamma a tempo pieno, il viaggio è sempre stato parte della sua professione, un modo di portare oltre i confini la passione per la mixology. Dopo anni di successi a Pomezia, dove ha guidato il Talea fino al 2022, Ilaria si prepara a un tour immersivo dedicato al whisky, una nuova esperienza che la vedrà toccare varie regioni d’Italia, incluso il Salento dove farà tappa a Nardò presso la Cattedrale martedì 5 novembre alle ore 21:00. Promossa da Rinaldi 1957, l’iniziativa “A Sip around the Whisky World” è pensata per appassionati e curiosi che desiderano esplorare il mondo del whisky attraverso un percorso guidato da Ilaria e altri esperti.
Il tour si propone di offrire un assaggio autentico della cultura del whisky, con degustazioni di quattro etichette d’eccellenza provenienti da Scozia, Irlanda e Giappone: Arran Whisky, Big Peat, Teeling Whiskey e Togouchi. Ogni assaggio è accompagnato da racconti e dettagli che ne rendono unico il profilo, in un viaggio sensoriale tra sapori, tradizioni e territori.
“Il tour nasce dalla volontà di portare il cliente in questo viaggio attraverso alcuni paesi che hanno reso famoso questo distillato. Il viaggio ovviamente andrà a toccare regioni e distillerie attraverso i brand più rappresentativi di quel territorio che fanno parte del nostro portfolio” – ci racconta Ilario Bello – “Il viaggio è un viaggio emozionale e sensoriale perché andremo a toccare tutti gli aspetti, dal visivo attraverso un video che racconta quei luoghi sicuramente stimolando poi il palato sia attraverso i liquidi che andremo ad assaggiare ma anche attraverso gli abbinamenti che faremo con il food”.
Ilaria, che si è sempre distinta per il suo stile fresco e contemporaneo, è una sostenitrice dell’innovazione nel settore, dove promuove il motto “più bionde, meno barbe,” a favore di una maggiore presenza femminile. Finalista ai Barawards di Bargiornale e membro del Drink Team, porta con sé una visione della mixology che coniuga i classici con un tocco Pop, senza mai perdere di vista la qualità e la cura del dettaglio.
Ad ospitare l’evento sarà La Cattedrale in via Duomo nel centro storico di Nardò “Amo i distillati e desidero che Nardò diventi un punto di riferimento per questa passione” – ci confida Fabio Mercuri titolare del locale che ospiterà l’evento “È un mercato in continua crescita, e voglio contribuire a far conoscere questa cultura, portando visibilità e qualità al nostro territorio”.
A Sip around the Whisky World non è solo un’esperienza di degustazione, ma un’occasione di scambio tra chi condivide la passione per il whisky. Le degustazioni saranno accompagnate da video che raccontano il territorio e da abbinamenti food studiati dalla cucina della cattedrale per esaltare i sapori. L’obiettivo? Creare un momento in cui la cultura della distillazione incontra il piacere del gusto, e il whisky diventa il filo conduttore di un’esperienza indimenticabile.
Redazione Miniera gastronomica