Pizzaioli da tutta la Puglia per Diego Vitagliano

La Distilleria di San Pietro Vernotico, grazie a Salento Distribuzione, insieme a Latteria Sorrentina e Solania, ha ospitato il pizzaiolo napoletano classe 1985 Diego Vitagliano, che ha intrattenuto una vasta platea di colleghi provenienti da tutta la regione. Non si è trattato di una semplice degustazione dei prodotti presentati, ma di una vera e propria mattinata di formazione.

Grazie ai due interventi del maestro pizzaiolo, il pubblico ha potuto raccogliere consigli preziosi. Vitagliano ha raccontato l’evoluzione del suo progetto, il lavoro svolto nelle sue tre sedi, ma ha anche toccato temi fondamentali come l’importanza della formazione continua, dell’etica e dell’umiltà professionale. Nel corso della mattinata oltre alla degustazione della mozzarella e del pomodoro dop San Marzano sono state due le pizze proposte. La prima una classica margherita proposta dal pizzaiolo della Distilleria Angelo Galati la pizza proposta dal maestro Vitagliano una croccante con provola affumicata e carpaccio di carne. 

Le video interviste ai protagonisti: uno sguardo autentico su visioni, percorsi e consigli.